2008/12/27 Lupicia - Cannele

한약 냄새? 흑갈색의 나무 조각이 눈에 띄네요.
(설마 이게 프랑스의 '카누레' 라는 과자??)

사이트에선 바닐라와 카라멜의 풍미라는데,
제가 보기엔 탄내가 나는 카라멜의 향기임.

이게 바로 보르도 지방의 특산품인 카누레(Cannelé) 란
쿠키인데, 겉은 카라멜화 되어 바삭하고 속은 쫄깃한 과자.

(약간 새까맣다고 느낄 정도로 겉을 익히는 게 특징.)

찻물에서는 한약 냄새도 나긴 하지만, 찻잎
에서 느껴지지 않았던 바닐라 향도 나는 듯?

(타닌의 쓴맛은 옅었지만, 향 때문인지 한약을 먹는 기분이에요.)