Ronnefeldt - Rapp Bari Darjeeling 2006 F/F FTGFOP

로네펠트 사이트엔 간략하게 설명되어 있습니다.

대충 해석해보니 'Teataster' 인
'Friedrich Rapp' 라는 사람이 만들었다는데 맞나요?

찻잎에선 약간 숙성된 보이차 같은 냄새가 납니다.

아무래도 2006년산이다 보니 숙성돼서 그런가요?
FF (First Flush) 라는데 과연 어떤 맛이 날지 궁금하네요.

처음 찻잎의 색깔을 보니 녹차인 줄 알았는데 시음기를 읽어보니
홍차를 약간 덜 발효시킨 거 같아서 홍차처럼 우려냈습니다.

찻잎 3g, 물 300ml (찻잎은 제대로 넣은 거 같은데
발효가 덜 된 차라서 그런가요? 수색이 연하답니다.)

우리고 난 후의 찻잎을 봐도 녹색의 바깥쪽
부분에 갈색이 감도는 그런 색깔이에요.

'첫물차' 란 게 말 그대로 그 해에 처음 수확하는 홍차라 그런지
파릇파릇한 찻잎이 섞여 있고 수색도 밝은 빛을 띠는 느낌.

중국 차에서 느꼈던 은은하고 달콤한 꽃향기가
나지만, 맛은 풋풋하고 약간 떨떠름한 맛이에요.

Ravah international - lemon verbena, Fennel

민트와 잘 어울리며 스페인 사람들이 즐겨
마시는 허브차인 '레몬 버베나' (lemon verbena)

레몬 버베나는 민트 향보다는 순하고
향긋한 게 왠지 기분이 좋아져요~

식사 후에 마시면 좋은 차로서
여성분들이 마시면 더욱 좋은 '휀넬' (Fennel)

휀넬은 향신료 느낌이 나는데 어디선가 맡아본 적이 있는 향이에요.

티팟으로 우리기엔 너무 적은 양이라 그냥 컵에다 넣고
우려냈습니다. 물론 마실 때에는 잘 걸러내서 마셨지요.


제조사에 대해 알아보려고 했으나 미국에 있다는 것 외엔
찾기가 어렵네요. "Ravah international" 이란 회사명만 알아냄.

매일 홍차만 마시다가 가끔 이렇게 카페인이
없는 향긋한~ 허브차를 마시는 것도 괜찮네요.

바라만 봐도 행복한 홍차들~

이번에 뽀대청아님과 교환한 사랑스러운 홍차들이에요.
디카를 수리 보낸 관계로 마시지 못하다가 어제 디카를 받고

오늘 오전부터 이때까지 홍차 못 마신 걸 풀기라도
하듯이 빈속에 홍차만 계속 마셔대고 있습니다.

여러 가지 브랜드의 홍차만 해도 23가지 정도 되는 거 같던데
차와 같이 먹을 티푸드로 직접 구운 과자까지 주시더군요.

보내주신 홍차와 과자는 감사히 잘 먹겠습니다.


이때까진 홍차를 인터넷으로 구매하거나 아는 분께 조금씩 얻어서
시음해봤는데 서로 가진 것을 교환하는 이런 좋은 방법도 있었군요.

자주 이용해야겠습니다.

티푸드로 보내주신 과자는 받자마자 바로 냉동실에 얼려버림.
냉동실에 있어서인지 차갑긴 했지만, 여전히 맛있어요~


냉동실에 보관한 이유는 과자의 수분이 날아가고 맛이 없어지는
노화 현상을 방지하기 위해서였는데 -18도 이하로 보관하면

그렇게 오래는 아니지만, 맛을 어느 정도 유지할 수 있음.

그리고 냉장실 온도인 -6.6 ~ +10도가 노화가 제일 빨리 진행되는 온도이니
오래 보관할 거면 냉동실에, 금방 드실 거면 밖에 보관하시는 게 나아요.