2009/02/16 Minton Tea - Apple

과일 차나 꽃차는 냉침하는 걸 좋아해서, 차가운 물을 준비하다가

이것도 다른 차랑 비교해보고 싶어서 아마드의 애플을 준비했습니다.

아마드는 진짜 사과향이라기보단 약간 인공적인 느낌이 

나는 듯. (그에 반해 민톤의 애플은 진짜 상큼한 사과향이네요.)

포숑의 애플이 어떤지 모르겠지만 이것도 괜찮은데요. ㅎㅎ

(왼쪽이 민톤의 애플이고, 오른쪽이 

아마드의 애플. 수색은 민톤이 좀 더 연해요.) 

찬물에 몇 시간 우리고 나서 꺼내보니 상콤했던 

민톤의 사과향이 많이 연해졌지만, 그래도 좋아요~

아마드의 애플도 향이 많이 사라진 듯. 밋밋한 느낌이에요.

(전 아마드 보다는 민톤의 애플에 점수를 더 주고 싶네요. ^^)

2009/02/16 Bigelow - Earl Grey (Decaffeinated)

다른 차랑 비교해보려고 트와이닝의 얼그레이랑 같이 마셔보았어요.

(티백 상태에선 트와이닝이 순한 향이고, 비글로우는 오옷! 진한데요~)

트와이닝은 물에 들어가니 향이 조금 진해지긴 하지만, 

전체적으로 순해요. (레이디 그레이처럼 부드러운 얼군이네요.)

비글로우는 우려내니 향이 많이 순해졌어요. 그래도 진한 향은 남아있음.

(떫은맛은 트와이닝의 얼군보다 연한 듯. 디카페인이라 그런가 봐요.)

굳이 둘 중에 하나를 뽑으라면 트와이닝의 얼그레이를 뽑겠습니다.

(같은 브랜드의 레이디 그레이에서 상당히 좋은 느낌을 받아서. ㅎㅎ)

그렇다고 비글로우의 얼군이 나쁘다는 건 아니에요. 이것도 좋아요!!

(향이 진하다는 거지, 후추 같은 느낌은 아니거든요. 거기에다 디카

페인이라 홍차의 카페인을 걱정하시는 분들에게는 딱 맞을거 같아요.)

2009/02/15 공예차 - 금상첨화

삶사랑님께 받은 차인데, 처음에는 이름이 안 적혀 있어서 뭔지 몰랐답니다.

(수박같이 생긴 게 검은색과 흰색이 교대로 나있고, 끝 부분에는 눌려진 

분홍색 꽃잎이 보여요. 가운데에 있는 분홍색이 자스민 꽃잎인 거 같음.)

너무 궁금해서 삶사랑님께 물어보니 공예 차라고 

하시더군요. 덕분에 이런 차를 맛보게 돼서 감사합니다. ㅎㅎ

봉투를 개봉하니 자스민 향기가 뚜렷하게 느껴진답니다. 뜨거운 물에 퐁당~

(조그많던 차가 점점 크게 펴지는 게, 와~ 감탄사가 저절로 나오네요.)

이걸 보니 예전에 홍차왕자에서 읽었던, 수세미(?) 홍차가

생각난답니다. (기회가 된다면 그것도 한번 마셔보고 싶어요.)

자스민 향에다 눈과 입까지 즐거우니 진짜 금상첨화!

2009/02/15 Lupicia - Haru Poro Poro

음? 이것도 녹차 베이스네요. 

(붓다보다는 찻잎이 좀 더 작지만요.)

찻잎에선 얼핏 과일 향(?)이 나요. 꽃보단 

과일에 가까운 느낌. (알아보니 '라즈베리' 라네요. ㅎㅎ)

센차 특유의 깔끔한 맛에 과일 향이 잘 조화된 듯.

(원래 가향 녹차는 별로 안 좋아하는데, 

붓다랑 이거는 정말 맛있다고 느꼈어요.)

결론: 정말 맘에 들어요. 녹차의 떫은

맛도 거의 없고, 향도 좋은 게 맛있네요!!

2009/02/14 Mariage Freres - Bouddha Bleu

봉투를 개봉하니 향긋한 냄새가~ (녹차 베이스)

그리고 블루말로우 꽃잎 외에도 약간 

광택이 나는 하얀 꽃잎도 있던데 이게 뭐죠?

녹차라서 약간 뜨뜻한 물에 우렸습니다. 

(뭔지는 모르겠지만 향이 참 좋네요. ^^)

음~ 역시 적당한 온도에 우려내니 고소한 녹차의 

맛에 은은하고 달달한 꽃향기까지, 정말 맛있네요 !

그나저나 이름이 붓다라니, (저는 mc스나이퍼가 생각난다는. ㅎㅎ)

2009/02/14 Impra - Earl Grey

오늘도 처음 마셔보는 브랜드. (임프라의 얼그레이에요.)

예전에 헤븐리의 실론티를 처음 마셨을 때에 브랜드가 

궁금해서 알아보니 누군가가 헤븐리는 임프라의 새로운 

이름이라고 해서 두 개를 비교해보려고 같이 준비했어요.

보관상태에 따라서 향이 틀릴 수도 있겠지만, 

일단 티백 상태에선 임프라의 향이 더 진한 듯.

따뜻한 물에 우려내니 헤븐리는 향이 진해졌고, 

임프라는 오히려 순해짐. (수색은 헤븐리가 더 진하네요.)

오른쪽이 헤븐리인데, 음~ 뭐랄까. 전 왜 다른 분들이 얼그레이에서 

화장품 냄새가 난다고 하는 걸 이해하지 못했는데, 이제 조금은 알 듯. 

(베르가못의 향이 무척 진해요. 그래서인지 맛도 진한 느낌.)

굳이 비교하자면 순하면서도 향긋한 임프라의 얼그레이가 더 맘에 드네요. ㅎㅎ

2009/02/13 Harney&Sons - Valentine Blend

발렌타인이라, 바로 내일을 기념하기 위해 만든 홍차인가요?

(내일 초콜릿 받으시는 분들은 좋겠어요~ ㅎㅎ)

큼지막한 찻잎에 초콜릿 가향과 갈색(?)의 꽃잎이 보인답니다.

초콜릿의 향은 약해지면서 꽃의 향기가 우러나오네요.

(이건 향과 맛이 순해서 그런지 밀크티 

보다는 그냥 즐기는 게 더 좋을 거 같아요.)

2009/02/13 Whittard of Chelsea - Chocolate Chai

Chai 는 밀크티를 해 먹으면 좋겠지만, 우유가 없으니 그냥 만듦.

(그렇다고 우유 하나 사자고 밖에 나가기도 귀찮아서 ㅎㅎ)

붉은 알도 들어 있고, 마치 한약재 같은 나뭇잎과 초콜릿이 함께 들어 

있네요. (붉은 알과 나뭇잎이 차이의 향신료? 살짝 계피 향도 나고~)

그나저나 제가 잘못 우렸나요? 수색이 

걸쭉하네요. 기름도 둥둥 떠다니는 거 같고, 음~

(나중에 설거지 하기 많많찮을 거 같아요.)

초콜릿 향도 나지만 향신료의 향이 정말 와우~

(익숙지 않은 인도의 향신료 맛이 듬뿍? 

우유랑 섞으면 맛이 순해질 거 같아요.)

역시 이건 우유와 설탕이 듬뿍 들어간 차이 방식으로 우려야 

하는 것인가 봐요. (다음번에는 우유 넣고 먹어야겠음.)

2009/02/12 Whittard of Chelsea - English Rose

이름만 보고는 꽃차인 줄 알고 냉침 준비를 해서, 100ml 에 2g 정도만 넣어서 

10시간 정도 우려봤습니다. (양을 얼마나 넣어야 할지 몰라서 조금씩만 넣음.)

은은하게 장미향이 나네요. (할센 앤 리온의 얼그레이도 

장미가 첨가되었다던데, 이 차와 한번 비교해보고 싶어요.)

캬~  은은한 장미향에 약간 떨떠름한 것이 아쌈 베이스의 홍차 같은데, 맞나요?

(나중에 따뜻하게 우려마시기도 했는데, 장미향에 아쌈의 맛이 나는 게 괜찮네요. ㅎ)

2009/02/12 The Tea House - Tropicana Exotic Fruits

화려하죠? 검은색을 제외하더라도 여러 가지 색의 꽃잎이 섞인 듯.

봉투를 여니 굉장히 진한 풍선껌 향기가~ (방향제로 써도 될 것 같아요. ㅋ)

냉침할려고 물에 넣으니 붉은색이 서서히 퍼져 나가는 게 보기 좋음.

(역시 저는 꽃이 섞인 차는 냉침으로 마시는 게 좋은 거 같아요.)

약간 새콤하면서도 꽃향기가 솔솔~ 

(찻잎 상태일 때보단 향이 덜하지만 상콤하네요.) 

블렌딩을 보니 마리골드, 잇꽃, 블루말로우, 히비스커스, 

사과조각, 로즈힙, 라벤더, 장미꽃잎 등등, (정말 많아요~)

2009/02/07 한내 - 고산미인 오룡차

우리나라에서 수입하는 흔한 오룡차. 저번에 마셨던 한내 보이차와

같은 회사인데, 이것도 검색이 잘 안되서 판단하기가 어렵네요.

사이트의 말로는 특급이라던데, 글쎄요. 

(저급은 아니지만 좋은 차인지는 모르겠음.)

그래도 여러번 우려마실 수 있는 건 좋아요. 향도 괜찮구~ ^^

(계속 우려내다 보니 엽저가 이따만큼 커지더군요.)

저는 한 5번 정도 우려 마신 거 같은데, 맛도 시원하고 향도 좋았음.

(다만 오룡차도 종류가 많은데 어떤 오룡차인지 알 수가 없어서 불만.)

2009/02/06 Whittard of chelsea - Dark Chocolate

저번에 마신 스페셜 티의 'Chocolate Cresm with 

Cocoa Pieces' 와 비교했을 때 초콜릿 향이 좀 더 진해요. 

(이것도 초콜릿 조각이 많이 들어 있어서 그런지 풍성해 보인답니다.)

우유는 조금만 넣어서 진하게 타서 마시니. 음~

(전체적인 맛은 스페셜 티의 초콜릿 차보다 연해요.)

찻잎 상태에선 향이 진하던데, 우리니까 약해진답니다. (저로서는 

진한 초콜릿 향기의 밀크티를 기대했는데, 생각보다 약하네요. ㅋ)

2009/02/06 Taylors of Harrogate - Ceylon Dimbula (Glentilt Estate)

딤불라 다원의 실론티. (다원차는 아직 제게 어려운 차라 접근하기 힘들단.)

어? BOP 타입이네요. 전에 루후나 라는 실론티도 찻잎이 

자잘하더니만 이것도 그런 듯. (실론의 찻잎은 다 이런 종류?)

티팟에서 자잘한 잎들이 점핑하는 게 큰 잎보다 훨씬 잘 보여요.

(수색도 예쁘고, 잎이 활발하게 움직이는 게 보기 좋음. ^^)

음~ BOP 타입의 홍차들은 다른 것보다 찻잎을 얼마나 

적게 넣어야 하나요? (전 그냥 평소 넣는 양만큼 넣어버렸는데.)

실론의 향기가 나는 거 같지만, 마셔보면 시간을 

적게 해서 우렸는데도 씁쓸한 맛이 나오네요. 

(나중에는 차갑게 얼려서 마시기도 했어요. ㅎㅎ)

2009/02/05 Hediard - Autumn Sweet Blend

세 번째로 만나는 에디아르의 홍차. 이것도 꽤 화려한 블렌딩.

(보라색으로 보이는 게 블루 말로우, 기다란 꽃잎이 자스민 같네요.)

alterjung 님이 쓰신 글을 보니 중국 녹차와 실론베이스에 

베르가못, 바닐라, mallow, 자스민이 첨가되었다는데, 

홍차 아닌가요? 검색해도 정보가 부족해서 알 수가 없음.

(엽저 사진을 봐도 발효된 듯한 홍차 잎이 보이는 걸 보면 홍차가 맞는 거 같은데.)

시음기가 적어서 판단하기는 어렵지만 제 느낌을 말하자면 일단 향긋한 꽃향기로 

코를 즐겁게 해주고, 약간 씁쓸한 느낌이 홍차라는 걸 깨닫게 해주네요. ^^

2009/02/02 Tee Gschwendner - Oriental Moon

'뽀송구름' 님이 보내주신 차 중에서 이름이 독특해서인지 제일 기대

했던 홍차였는데, 겉의 은박봉투를 뜯자마자 풍겨오는 이 달콤한 향~ 

(녹색의 줄기가 lemon grass, 붉은색의 줄기가 red 

sandalwood, 씨앗같이 보이는 게 cardamom husks 인가요?)

꽃차는 냉침해서 마시는 것도 좋아해서 

차갑게 해봤는데, 맑은 수색이 보기 좋네요.

(냉침을 해도 진하게 풍겨오는 꽃향기가 무척 좋아요. ^^)

나중에는 오래 즐기려고 찻물을 얼려서 냉동실에 보관하기도 

했는데, 며칠이 지나도 진한 향기가 남아있는 게 맘에 들더군요.

2012/05/02 아포차 이야기

몇 년 전에 찻집에서 시음용으로 받아왔던 차인데 정보를 검색해보니 아포차의 채취는 중국 정부에서 금지했다는 글도 있기에 그럼 타오바오에서 파는 상인들은 뭐지? 싶었습니다.

금지했다는 정보가 잘못된 건지, 아니면 상인들은 그걸 무시하고 판매하는 건지..

제가 봤던 글에서는 생산 방법에 대한 문제로 불매를 권하고 있었습니다. 그거 보고 중국차 주문할 때 이건 빼야겠다고 생각했었고요.

2009/08/02 아포차 (芽孢茶)

찻집에서 시음용으로 받은 차인데

주인장분에게 차 이름을 여러 번 물어도 안 가르쳐주시다가 옆에 있던 스님이 홍금보라고 그래서 저는 진짜 홍금보인 줄 알고 시음기를 작성했었습니다.

그런데 시간이 흐른 후에 알아보니 아포차(芽包茶)라는 이름이었었죠. 싹이 자라기 전의 부분을 따서 만든 건데 보이차 나무에서 채취하긴 했지만, 보이차라고 부르진 않는답니다.

주인장분이 몇 개만 넣어서 마시면 된다고 하던데 향은 거의 없다시피 하고 맛은 전체적으로 밍밍하다고 할까. 별 특징이 없더군요. (단맛은 아주 약간 있었던 거 같네요.)

찾아보니 아포차는 싹이 나기 전의 상태라 맛을 나타내는 성분들이 부족하다고 합니다. 그래서인지 향이나 맛이 약한 거 같네요.

2009/01/29 Fortnum & Mason - Tercentenary Blend

구한 지는 오래되었지만, 아껴먹으려고 고이 모셔
두었던 건데, 마실 홍차가 없어서 꺼내게 되네요. ㅜㅜ

(이건 다른 분들의 시음기에도 좋게 평가되어
있는 홍차라 정말 나중에 마시려고 한 거였는데.)

(아쌈과 운남이 섞여있다는데, 전 왜 실론 같다는 느낌이 들죠?)

실론의 향은 아니지만, 마시면 부드럽게 넘어가는게
역시 오랜만에 마셔서 너무 맛있게 느껴졌던걸까요? ㅎㅎ

2009/01/29 Ronnefeldt - Erdbeer Paradies

씨앗과 딸기 조각, 블랙베리 잎 외에도 많이 섞여 있네요.
(블렌딩 정보를 보니 특이하게도 치커리가 들어갔답니다.)

사이다 냉침을 해먹으면 맛있을 것 같지만,
지금 재료가 없으니 그냥 마셔보았습니다.

(적당한 신맛에 맛있지만, 저번에 마신
스트로베리 밋 요거트가 더 맛있는 거 같아요.)

'Erdbeer Paradies' 라는 이름치고는 딸기향이 부족한 듯
싶어서, 라바의 스트로베리 티와 섞어서 마시기도 하였습니다.

검붉은 꽃잎이 더 많아 보이는 게 달라 보이죠?
(차를 우려내니 딸기향도 풍부하게 나면서 괜찮더군요.)

2009/01/21 Ronnefeldt - Mangalam Assam FTGFOP1 Sommer

Mangalam 다원의 Assam Tea. (골든 팁?
황색의 찻잎이 많아 보여서 왠지 고급스럽네요.)

이름에 Sommer 가 들어가 있는 거 보니 여름에
수확한 차인가요? 아니면 여름에 마시는 홍차? ㅎㅎ

(아쌈의 느낌이 진하게 느껴지지만, 그렇게 떫은맛은 아니에요.)

Mangalam Assam 으로 검색해보니 로네펠트 외에도
실버팟, 스페셜티, 허니 앤 손스, 티 팰리스 등 많은 브랜드
에서 사용한답니다. (꽤 인기있는 다원의 홍차인가 봐요. ^^)

2009/01/09 Whittard of Chelsea - Mexican Chilli Mango Tea

칠리와 망고라니, 과연 어떤 맛이 날까요?
(어? 찻잎에선 의외로 향긋한 냄새가 난답니다.)

붉은색과 보라색, 베지이색의 꽃잎(?)과
하얀 덩어리가 보이네요. (화려한 블렌딩이네요.)


꽃 내음이 진하고 화려해서 맘에 드네요.
(Chilli 라기에 매콤한 차인 줄 알았는데. ㅎㅎ)

향을 진하게 즐기려고 찻잎 4g, 물 300ml 로 우려냄.

아~, 이 진하고도 진한 망고의 향기~
(향긋하면서도 맛있는 음료수군요. ^^)

그나저나 찻잎을 4g이나 넣었는데도
쓴맛이 없어요. (이거 홍차 아닌가요?)


처음에는 향긋한 냄새로 유혹하고, 차를 목으로 넘기니
매콤한 느낌이 나네요. (칠리가 어디 숨어있었나 했더니. ㅋ)

하지만 시간이 지날수록 망고의 향은 약해지고, 칠리의 맛이 강해지네요. ㅜㅡ
(느낌이 독특해서인지 사람들의 호불호가 확실히 갈릴듯한 홍차.)

2009/01/09 Special Tea - Chocolate Cresm with Cocoa Pieces

'물고기창' 님이 보내주신 Special Tea 의 초콜릿 홍차.
(정말로 코코아와 초콜릿 조각들이 큼지막하게 보여요.)

이건 꼭 밀크티로 마셔야 할 거 같아서
신선한 우유를 준비했음. (찻잎 5g, 물 150ml)

이 진한 색과 향기~ ㅋ~
(초콜릿 차를 마시는 거 같음.)

코코아 버터, 코코아 매스, 코코아 가루, 설탕 등이 첨가
되어, 달콤 쌉싸래한 블랙 초콜릿의 풍미가 느껴진답니다.

여기에 우유와 설탕 조금을 넣어서 마시면 초콜릿 우유?
같지만, 홍차의 느낌이 나는 게 밀크티가 맞군요. (맛있어요~ ^^)

2009/01/09 Special Teas - Keemun special grade

간만에 느껴보는 제대로 된 훈연향이네요.

(그래도 처음으로 접했던 기문 홍차인
Samovar 에 비해선 조금 더 약한 느낌입니다.)

이것도 훈연향이 그윽하긴 하지만, 왠지 자꾸
사모바르가 생각나요. (너무 강렬했던 느낌 때문인가요? ㅎ)

그래도 special grade 라는 이름답게
제대로 된 기문의 느낌이 드는 홍차에요.

2009/01/09 Ronnefeldt - Herren Toffee

찻잎에서는 캐러멜의 향기가 나는 거 같아요.

(위타드의 Sticky Toffee Pudding 과
이름이 비슷한 게 향도 달달하네요.)

요즘은 콜라잔에 담아서 마시는 게 좋아요~

잔이 크니 손으로 감싸쥐면서 마시면 몸도
따뜻해지고 적당히 식혀먹을 수 있으니까요.

수색에 비해 맛은 적당히 씁쓸하네요.
(밀크티로 만들어 마시면 딱 맞을 듯.)